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湯咖哩不同於一般口感濃稠的咖哩,湯咖哩的湯可以直接喝、也能下飯。 |
湯咖哩
湯咖哩源自日本北海道札幌,不同於一般口感濃稠的咖哩,湯咖哩大多用蔬菜與骨頭熬高湯,並加上香料調味做成咖哩湯,不但能夠下飯,而且可以直接喝。
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我很喜歡吃咖哩。之前去台北玩時在北車二樓的微風廣場吃過一次湯咖哩,跟以往吃過的濃稠咖哩不同,讓我印象很深刻。回到台中後想再吃,才發現原來台中也有一間賣湯咖哩的店:「心 湯咖哩」。前前後後已經吃過六、七次有了,也踹過各種菜色和辣度,因為很喜歡,所以決定寫篇食記來推廣。
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心湯咖哩也是來自日本北海道札幌→日本官網 |
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在店門外就能聞到咖哩的香味 |
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半開放式的廚房 |
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店內大約20個位子 |
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採光很好的面窗座位 |
主食只有四種湯咖哩,附一碗白飯和紅茶,可以自己選擇想要的辣度,再來就是單點的起司和飲料。店員很親切地問我有沒有吃過辣、建議我辣度。我吃過5辣、7辣、10辣;10辣太辣,吃不太出咖哩的香味,5辣口味很溫和,但總覺得少了點什麼,之後幾次去吃都直接固定在7辣。
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菜單和辣度介紹,很難想像更上面的辣度吃起來如何。 |
雞湯咖哩
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雞湯咖哩 290元 |
雞湯咖哩算是店裡的招牌,大支的溫體雞腿肉搭配湯咖哩和蔬菜,吃起來很過癮。雞肉非常軟嫩,軟到找我阿公阿嬤來吃應該也不成問題。雞肉的香味沒有被咖哩蓋過去,而且淡淡的鹹味跟咖哩很搭。
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雞肉非常之軟嫩。 |
蔬菜主要有馬鈴薯、綠花椰、紅蘿蔔、三色椒等等;蔬菜鮮甜,椒類的口感鮮脆,特別要說的是,心湯咖哩的
馬鈴薯非常好吃!
帶皮的大塊台農二號馬鈴薯咬下去,濃郁的馬鈴薯香味瞬間湧出!真是驚為天人!平常就很喜歡吃澱粉(尤其是馬鈴薯)的我吃到這馬鈴薯時心情好激動啊!(真的!)
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頗大顆的馬鈴薯 |
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口感鬆軟而且香氣濃厚 |
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加點的意外地大碗,只是照片看不太出來 |
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湯的溫度差不多能讓起司半溶 |
最後把剩下的白飯倒進咖哩湯裡吃,就像一般的咖哩飯一樣。
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白飯in |
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其實是店家推薦的品嚐方法 |
附餐有紅茶,可以加點抹茶拿鐵或是拉昔,替換掉紅茶可以折20元。抹茶拿鐵普通不錯,身為抹茶愛好者的我喝起來一點問題也沒有。拉昔系列感覺很像優酪乳,喝起來酸酸的;這時候喝酸的意外地不錯,能更容易吃出蔬菜的甘甜。
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附餐紅茶,差不多是一般飲料店的甜度 |
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沒有比例尺,其實這拉昔還算挺大杯的 |
豚湯咖哩
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豚湯咖哩 290元 |
豚湯咖哩,內容跟雞湯咖哩差不多,肉的份量跟雞相比好像稍微少了些,但是多了些豆類、蔥花、高麗菜。不是大塊的肉排而是薄的涮豬五花肉片。
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豬肉很有嚼勁 |
海鮮湯咖哩
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海鮮湯咖哩 330元 |
主菜有蝦子、大顆干貝、小章魚、蛤蠣等等食材,由於湯頭裡加了柴魚,味道比其他口味的湯頭還突出。
野菜湯咖哩
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野菜湯咖哩 270元 |
野菜湯咖哩就完全沒有肉類,取而代之的是比其他三道湯咖哩多出許多、
滿滿的蔬菜!除了前面提到的基本款,還多加了蕃薯、蓮藕、菇類,而且竟然
有兩顆馬鈴薯!太豪華惹!如果說雞湯咖哩的主菜是雞腿,那野菜湯咖哩的主菜就是馬鈴薯了。
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滿滿的蔬菜! |
野菜湯咖哩的湯頭是四道湯咖哩中最清甜的,我本來對蔬菜沒有特別的好惡,但是這野菜湯頭真的是清甜到令人印象深刻的地步。而即使如此,蔬菜配料依然保留了各自的風味和甜味,沒有因為和咖哩湯摻在一起而變調。
小結
- 想吃多點肉就吃雞,肉少點就豬,想吃獨特風味就海鮮,喜歡蔬菜甘甜味就野菜。
- 馬鈴薯真的很好吃!因為很重要所以要說兩次!馬鈴薯真的很好吃!
其他補足
- 不論哪道湯頭都有微微的酸底味,一問之下才知道有放蕃茄下去熬湯。我個人覺得這微微的酸味還挺棒的,不會讓湯太膩。
全台灣的湯咖哩好像就只有兩間的樣子(後來查到台南也有一間),一間在台北車站二樓的微風廣場,另一間就是台中的心湯咖哩了。
- 最近開始有集點活動,滿十個章可以免費吃一次雞湯咖哩,期限是半年內...,我覺得我應該有機會單刷上榜。
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集點卡 |
店家資訊
地址:台中市西區精誠十街6號
電話:04-23206657(可以電話訂位)
營業時間:二~四 午 11:30-14:30
晚 17:30-20:30
五~日 午 11:30-14:30
晚 17:30-21:00
禮拜一店休
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